分期购买的汽车可以进行改色，但必须遵循以下步骤和规定：
1. 申请变更登记 ：车主在改变车身颜色后，应当在变更后十日内向登记地的车辆管理所申请变更登记。
2. 提交必要文件 ：车辆管理所受理后，会审查提交的证明和凭证，并在机动车登记证书上签注变更事项。
3. 收回并重新核发行驶证 ：车辆管理所会收回原有的行驶证，并在审查无误后重新核发行驶证。
需要注意的是，改色可能受到贷款银行或分期合同条款的限制，因此在进行改色前，车主应先咨询贷款银行或检查合同中是否有关于车身颜色变更的条款。
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